Ebook gratuit Risotto, by Toni Vianello
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Risotto, by Toni Vianello
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Détails sur le produit
Relié: 155 pages
Editeur : Flammarion; Édition : FLAMMARION (9 octobre 2001)
Langue : Français
ISBN-10: 2080106457
ISBN-13: 978-2080106452
Dimensions du produit:
29,8 x 21,7 x 2 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
1 commentaire client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
441.868 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Les recettes sont rangées par saison. Un vin italien et un vin français sont suggérés à chaque fois, très majoritairement du blanc. Les recettes sont claires et très abordables (sauf celles aux truffes ou aux homards) et je suis très content de celles que j'ai essayé. Par exemple : le risotto aux poireaux (al porro) ou le risotto primavera (asperges, artichauts poivrade). C'est bientôt l'été et le risotto con zucchine e lattuga (courgettes et laitues ) est très bon. Je n'ai pas essayé le risotto aux grenouilles (con le rane, un peu exotique pour moi) ou d'autres un peu sophistiquées (ex:risotto à l'estomac de porc). J'ai eu la chance de vivre quelques années dans le nord de l'Italie, les recettes s'approchent de ce que j'ai mangé là bas (je n'ai pas tout à fait le coup de main des italiens). Très belles photos. C'est un beau livre à offrir.
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